經(jīng)常吃這幾類(lèi)食物，得脂肪肝的概率會(huì)低很多！愛(ài)吃的人賺到了……

日常的體檢中，不少人都檢查出過(guò)“輕度脂肪肝”“中度脂肪肝”……患上脂肪肝確實(shí)和飲食有很大關(guān)系，查出脂肪肝應(yīng)該如何調(diào)整飲食？對(duì)于普通人又該如何通過(guò)飲食，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生？

經(jīng)常吃這幾類(lèi)食物，得脂肪肝的概率會(huì)低很多！可以說(shuō)愛(ài)吃的人賺到了……

經(jīng)常吃這幾類(lèi)食物，
得脂肪肝的概率會(huì)低很多！

攝入更多富含類(lèi)黃酮的食物，有助于降低非酒精性脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)、肝臟脂肪、肝臟炎癥性病變風(fēng)險(xiǎn)。與類(lèi)黃酮的食物攝入量最少的人相比，類(lèi)黃酮的食物攝入量最高的人，非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)降低 19%。

茶（紅茶和綠茶）蘋(píng)果漿果葡萄甜椒洋蔥黑巧克力橙子葡萄柚

類(lèi)黃酮食物有一系列健康益處，如抗氧化、抗炎和抗癌特性，還與更好的心臟代謝健康、有助于改善認(rèn)知功能等相關(guān)。

這項(xiàng)研究納入了超過(guò) 12 萬(wàn)名參與者，他們年齡在 40～69 歲之間。在平均 10 年的隨訪(fǎng)期間，共發(fā)現(xiàn)了 1081 人患上非酒精性脂肪肝。

通過(guò)對(duì)他們飲食中不同食物分析發(fā)現(xiàn)，與攝入量最少的人相比，攝入大量蘋(píng)果和茶的人，患非酒精性脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)較低，分別降低 22%、14%；攝入大量蘋(píng)果、茶和黑巧克力的人肝臟脂肪含量較低；攝入大量茶和甜椒的人肝臟炎癥性病變風(fēng)險(xiǎn)較低。

最后，研究人員還發(fā)現(xiàn)：較高的茶和咖啡攝入量，均與較低的脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)、肝臟脂肪相關(guān)，但只有茶攝入量與較低的肝臟炎癥性病變相關(guān)，表明飲茶中的黃酮類(lèi)化合物對(duì)肝臟炎癥有額外的影響。

逆轉(zhuǎn)脂肪肝，
還可以試試這 3 個(gè)辦法

除了飲食上可以多攝入一些“類(lèi)黃酮食物”，近年來(lái)越來(lái)越多的研究也發(fā)現(xiàn)了很多逆轉(zhuǎn)脂肪肝的方法，可以試一試！

1.晚飯?jiān)琰c(diǎn)吃，脂肪肝好轉(zhuǎn)了

每天17點(diǎn)后到第二天上午7點(diǎn)不再吃任何食物，可改善脂肪肝。

研究發(fā)現(xiàn)，4周后這樣的飲食調(diào)整改善了參與者的肝損指標(biāo)，更改善了脂肪肝。比如，血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平降低了，肝臟脂肪變性指數(shù)、甘油三酯水平、體重指數(shù)也降低了。

2.吃點(diǎn)抗性淀粉，脂肪肝減輕了

多吃一些富含“抗性淀粉”的食物，可以減輕脂肪肝，并降低與肝損傷、炎癥相關(guān)的甘油三酯以及肝酶水平。

抗性淀粉，是一種難消化淀粉，存在于：青香蕉、全谷物、土豆、紅薯、豆類(lèi)和全麥等天然食物中。雖然它不能被我們直接消化，但卻可以被結(jié)腸中的微生物菌群發(fā)酵，對(duì)代謝有積極的影響。研究共招募了 200 名脂肪肝患者，其中

第一組：100 名患者吃來(lái)自玉米的抗性淀粉；

第二組：100 名患者吃相等能量的對(duì)照淀粉。

兩組脂肪肝患者每次飯前用 20 克淀粉與 300 毫升水混合食用，每天兩次。4 個(gè)月后發(fā)現(xiàn)：

1.脂肪肝和體重減輕。與對(duì)照組相比，抗性淀粉顯著降低了參與者肝內(nèi)甘油三酯含量，絕對(duì)降幅為 9.08%，相對(duì)降低 39.42%。此外，還顯著降低了參與者的體重、BMI 等。

2.肝損傷得到了改善。抗性淀粉組參與者的丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和 γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶也顯著降低，這表明，肝損傷得到了改善。

3.血脂異常有所緩解。抗性淀粉組參與者的總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白均有所改善，緩解了血脂異常。

3.吃點(diǎn)四季豆，有助減輕脂肪肝

你平時(shí)愛(ài)吃四季豆嗎？四季豆，又叫蕓豆、扁豆、菜豆等，是常見(jiàn)的蔬菜。一般每年的五月末、六月初，四季豆集中上市。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感脆嫩，味道鮮美，深受大家喜愛(ài)。

日常食用四季豆，可以有效減輕小鼠的肥胖、血脂和血糖，并改善胰島素抵抗和肝功能標(biāo)志物，從而減輕脂肪肝。

不過(guò)，這里要提醒大家，生的或未煮熟的四季豆含有“皂甙”和“紅細(xì)胞凝集素”等物質(zhì)，容易引起中毒，一定要焯水熟透再吃。